الكركم يقيك من الزهايمر

فوائد الكركم الكثيرة ولونه المميز جعلاه أساسيا في مطابخ العديد من بلاد العالم، كما يستخدم كعلاج لحالات كثيرة. وقد أكدت الأبحاث العلمية أن الكركم يقي من الإصابة بالأمراض العصبية ومرض الزهايمر. ويستخدم الكركم كعلاج للالتهاب لاحتوائه على مضادات للالتهاب. وقد كشفت الدراسات عن الأثر القوي للمادة الملونة بالكركم، والتي تعرف بالكركمين، المضاد للأكسدة. ونتيجة للخصائص المضادة للالتهاب والأكسدة معا للكركم، يشعر كثير من مرضى التهاب المفاصل براحة بعد تناول طعام يحتوي على كمية ليست قليلة من هذا البهار الساحر بشكل منتظم. ومن ناحية أخرى، أشارت بعض الدراسات إلى أن الكركم قد يقلل احتمالات إصابة الأطفال بمرض اللوكيميا(سرطان الدم). كما أن تناول الكركم بانتظام يزيد قدرة الكبد على التخلص من المواد السامة.

      الكمون لتسهيل الهضم ومنع الأورام

      الجزر يقلل خطر سرطان الرئة

أكدت دراسات شاملة على الإنسان أن اتباع نظام غذائي يحتوي على جزرة واحدة يوميا قد يقلل معدلات الإصابة بسرطان الرئة إلى النصف تقريبا. وللجزر فوائد صحية كثيرة. فهو يعتبر مصدرا ممتازا للمركبات المضادة للأكسدة، مما يزيد خصائصه الوقائية ضد أمراض القلب والسرطانات بأنواعها. كما أن تناول الجزر يعزز البصر ويحافظ عليه، ويحسن الرؤية الليلية على وجه الخصوص. ويعتبر الجزر أغنى الخضراوات بالكاروتين، مما يعزز قدرته على الوقاية من أمراض القلب. كما يفيد تناول الجزر في تنظيم نسبة السكر في الدم.

      بروتين الصويا يبني العضلات

كشفت دراسة أجريت مؤخرا أن بروتين الصويا يساعد على بناء العضلات بنفس كفاءة اللبن. ورجحت الدراسة تناول الصويا بعد أداء التمرينات مباشرة باعتبارها المحفز الغذائي لبناء العضلات. واعتمدت الدراسة على مقارنة أثر كل من بروتين الصويا واللبن على مجموعة من الناس من حيث القدرة على بناء العضلات. وتم تقسيم المشاركين في الدراسة إلى مجموعتين، الأولى تناولت الصويا بعد وضعها على آلة دوارة لزيادة مجهودها لمدة ساعتين، في حين تناولت المجموعة الثانية اللبن بعد التعرض لنفس الآلة ولنفس المدة. وكشفت النتائج تكافؤ الصويا واللبن في القدرة على بناء العضلات، على الرغم من اعتقاد البعض أن بروتين الصويا النباتي لن يحقق نفس نتائج البروتين الحيواني، وهو اعتقاد خاطئ وفقا لنتائج الدراسة.

      البنجر يحمي جنينك

      الكزبرة تسيطر على السكر في الدم

تعتلي بذور الكزبرة اليابسة قائمة التوابل والبهارات الصحية التي يهوى الجميع استخدامها لإضافة مذاق خاص على الطعام. وقد كشفت نتائج دراسة أجريت مؤخرا عن الفوائد المتعددة للكزبرة اليابسة، حيث أثبتت أنها تحفز إفراز الأنسولين لمرضى السكر، وتقلل نسبة السكر في الدم. كما أنها تقلل مقدار الدهون المحطمة في الأغشية. ومن ناحية أخرى، تساعد الكزبرة اليابسة على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم. وتحتوي بذور الكزبرة على مركب مضاد للبكتيريا. ووفقا للدراسات، يعتبر هذا المركب وسيلة آمنة وطبيعية .

      الزبادي يقوي مناعتك

أكد باحثون أوربيون أن الزبادي يحتوي على بكتيريا نافعة تقوي الجهاز المناعي وتنشطه. ومن الممكن أن تستغل هذه البكتيريا لتعزيز القدرة المناعية للخلايا لدى كبار السن. ومن المعروف أن مناعة الخلايا هي القوة الدفاعية الأولى للجسم عند الإصابة بأي مرض، وهي تحتوي على كرات دم بيضاء خاصة تهاجم أي فيروسات أو بكتيريا تحاول الوصول إلى الجسم، وتقتلها إذا تمكنت من الدخول بالفعل. لذلك فإن مناعة الخلايا ضرورية لمقاومة أي عدوى تصيب الجسم، كما أنها هام ينصح بتناول الزبادي ة للوقاية من السرطان. وبينما تقل مناعة الجسم مع التقدم في السن

الجريب فروت يحميك من سرطان البروستاتا

ا

المقالات السابقه

حوار عن سكرى الاطفال

علاج مرض الصراع

داء السكـرى

كل عام وانتم بخير وصحة وعافية,,,,,,,,

التغذية الصحيحة في رمضان تحت شعار ( صوموا تصحو )

غــذاء الــروح (1)

الصحه المدرسية تحت شعار ( الوقاية خير من العلاج )

دور أخصائي التغذية في الشفاء من الأمراض

التغذية الطبية العلاجية